Recette galettes pommes de terre !
30-08-2021
Et voici notre petite recette de galettes pommes de terre, oignons, chorizo et comté !
Ingrédients :
- une belle pomme de terre
- 25cl de lait
- 30g de beurre
- 50g de farine
- 1 œuf et 1 jaune d’œuf
- 50g de chorizo (possible de remplacer par des lardons)
- 150g de comté
- 1 petit oignon (30g)
- du sel
- du piment d’Espelette
Préparation :
- éplucher la pomme de terre et la découper en dés de 4mm
- éplucher l’oignon, le chorizo et le comté très finement (autant que faire se peut) puis réserver
- faire chauffer le lait
- mélanger les œufs et la farine
- ajouter le lait chaud au fur et à mesure sur le mélange œufs/farine, afin d’obtenir une pâte homogène, puis ajouter le beurre 
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